手間暇かけた菓子づくり

餡は甘さや硬さを変えた50種類以上を使い分け、味に差をつけて飽きがこないものを目指しています。
数は少なくても、お客様の期待を裏切らない筋の通った本物の菓子をつくり続けていきたいと考えております。


風土に根ざした味

地域の皆様に愛され、函館に観光でお越しになった方には函館の味としてお求めいただけるよう、函館らしい菓子を作り続けたいと考えております。