千秋庵総本家の葩餅（はなびらもち）は、京都から取り寄せた白みそでつくるみそあんと、甘煮にしたごぼうをうす紅色のぼかしが入ったお餅（ぎゅうひ製）にのせ、半月状にはさみお作りしています。白いお餅にほんのりと透ける紅色が、新春の華やぎを思わせる、新年の和菓子です。


葩餅は、函館市内直営店全店で、1月20日（水）まで販売します。
オンラインショップでの販売はございませんので、ご了承くださいませ。


＜　葩餅（はなびらもち）について　＞
葩餅は、宮中や神社、公家などの正月行事に使われた菱葩（ひしはなびら）（新年の「歯固め」の祝い行事が起源）に由来し、明治時代になり、新年のお菓子として使われるようになりました。