「桜餅」（もち米製 小豆こしあん）
桜餅はもち米製で、伊豆半島松崎の桜の葉を使用しています。
春を感じさせる桜の香りと、上品なこしあんをお楽しみください。


「うぐいす餅」（ぎゅうひ製 小豆こしあん）
うぐいす餅には、北海道産のきな粉を使用しています。
やわらかなぎゅうひの食感と、上品なこしあんをお楽しみください。
春を告げるうぐいす。「うぐいす餅」で春の先取りをしませんか。


「桜餅」「うぐいす餅」は、函館市内直営店全店で、販売しています。
オンラインショップでの販売はございませんので、ご了承くださいませ。


＜桜餅について＞
桜餅には、関東風と関西風の2種類があります。
関東風の桜餅は、小麦粉などの生地を焼いた皮で餡を巻いた、クレープ状のお餅。
関西風の桜餅は、もち米で皮を作り餡を包んだ、まんじゅう状のお餅です。
北海道では、もち米を使った関西風が主流ですね。


千秋庵総本家では、焼き皮製の桜餅も期間限定で販売します。
「桜餅焼き皮製」（3月1日（月）〜3月3日（水）まで3日間限定販売）
2種類の桜餅の違いをお楽しみください。